医療法人共生会

長崎友愛病院

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こんにちは。栄養課です!
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。  

 

 

◇ 行事食紹介 ◇

 3月3日の『節句』は三色そぼろ寿司、3月21日の『春分の日』はいなり寿司でした。
栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、毎月行事食を目指しております。

 

~バランス減塩食~

3月20日(火)は、『バランス減塩食』展示の日でした。
減塩のコツ・栄養バランスのとれた食事の摂り方についてのポスターの掲示しておりますので、ぜひお越し下さい。 なお同日、先着5名さまに限り、『バランス減塩食』の無料試食会も行っております。 詳細・ご希望の方は外来受付までお知らせ下さい。

 

◆ 料理紹介 ◆

 

【作り方】

 1

アジ切り身に塩で下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。

 2

フライパンに油を熱し、1を揚げ焼きにする。

 3

タルタルソースの玉ねぎはみじん切り、卵は茹でてみじん切りにする。

 4

タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。

 5

2の魚フライに4のタルタルソースをかけて完成。
 
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